Franck Kestener, Čokoládovna v Paříži, Francie
Franck Kestener je čokolatiér v Paříži v 5. obvodu na Rue Gay Lussac, kde jsou ručně vyráběné pralinky vystaveny ve skleněných vitrínách jako šperky. Malý obchod nabízí pečlivě vybranou řadu čokoládových tyčinek, bonboniér a makronek s kreativními kombinacemi příchutí.
Franck Kestener začal svou kariéru jako učeň u špičkových cukrářů a postupem času si vyvinul vlastní styl. Zlom nastal v roce 2006, kdy vyhrál mistrovství světa v cukrařině a etabloval se jako jeden z nejlepších ve svém oboru.
Obchod sídlí poblíž Lucemburských zahrad a chápe čokoládu jako něco víc než jen sladkosti. Pečlivě vyrobené kousky a klidné prostředí odrážejí, jak si Pařížané cení místního řemesla a tradice.
Obchod se nachází na Rue Gay Lussac v pěší vzdálenosti od Lucemburských zahrad a je snadno dostupný linkou RER B ze stanice Luxembourg. Otevírá v 10 hodin ráno a zavírá kolem 19:30, v neděli má mírně zkrácenou otevírací dobu.
Mistr experimentuje s nečekanými surovinami, jako je estragon a bobkový list, které dovedně kombinuje s čokoládou a vytváří překvapivé chuťové zážitky. Tato odvážná spojení příchutí ukazují, že jeho řemeslo přesahuje tradiční čokoládové kombinace a překvapuje návštěvníky novými vjemy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 834 přispěvatelů z celého světa.
