Boulangerie Utopie, Pekárna a cukrárna ve 11. obvodu, Paříž, Francie
Boulangerie Utopie je řemeslná pekárna a cukrárna ve 11. obvodu Paříže, kde se chléb a pečivo vyrábí ručně pomocí přirozeného kvašení a pečlivě vybraných surovin. Nabídka se pravidelně mění a zahrnuje klasické chleby i nové výtvory, které se obměňují podle ročního období.
Pekárnu založil majitel Thomas Teffri-Chambelland, který je známý jako publikovaný autor o kvásku a přinesl tyto znalosti přímo do obchodu. Postupem času získal cenu za nejlepší bagetu v Paříži, což mu dalo pevné místo v pařížské pekařské scéně.
Název Utopie odráží touhu přinést řemeslo a představivost do každodenního pečení, což mohou návštěvníci vidět přímo v měnící se nabídce výtvorů. Zejména o víkendech mají pečiva hravé tvary, které mísí klasické francouzské formy s nečekanými surovinami.
Obchod se nachází na Rue Jean Pierre Timbaud ve 11. obvodu a je snadno dostupný pěšky nebo veřejnou dopravou. Online objednávky jsou k dispozici pro ranní vyzvednutí, což může pomoci, pokud si chcete být jisti, že najdete konkrétní položky.
Majitel Thomas Teffri-Chambelland napsal referenční knihu o kvásku, kterou používají pekárny po celé Francii. To znamená, že osoba za pultem může být někdo, jehož techniku aktivně studují jiní pekaři.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 444 přispěvatelů z celého světa.
