Zotter Schokoladen Manufaktur, Továrna na čokoládu v Riegersburgu v Rakousku
Zotter Schokoladen Manufaktur je továrna na čokoládu v Riegersburgu, kde návštěvníci sledují, jak se ze surových kakaových bobů stává ručně vyráběná čokoláda. Budova má velké skleněné stěny, které umožňují pozorovat výrobní proces, a vzduch je plný vůně kakaa a cukru.
Josef Zotter založil továrnu v roce 1999 poté, co čelil výzvám se svou cukrárnou v Grazu, a přeměnil staré farmářské stáje svých rodičů v Riegersburgu na čokoládové zařízení. Přidání ochutnávací stanice v roce 2002 a rozšíření s Edible Zoo v roce 2007 z něj udělalo mezinárodně uznávaný podnik.
Název odráží závazek k řemeslné výrobě a etickým postupům při výrobě čokolády. Návštěvníci si všimnou uměleckých obalů výrobků a uměleckých instalací v celém prostoru, což ukazuje, jak si výrobci cení kreativity a spolupráce s místními umělci.
Návštěva obvykle trvá asi 90 minut a zahrnuje chůzi po různých úrovních se schody a vyvýšenými cestami, které nejsou přístupné pro vozíčkáře. Je moudré přijít brzy, zejména o víkendech, a předem si zkontrolovat informace o alergenech, protože mnoho čokolád může obsahovat stopy ořechů nebo mléčných výrobků.
Takzvaný Zotterův hřbitov vystavuje čokolády, které se nikdy nedostaly do běžné výroby, jako jsou experimentální příchutě nebo kombinace, které nevyšly. Tato humorná expozice se nachází za hlavní továrnou a nabízí návštěvníkům upřímný pohled na tvůrčí proces a realitu, že ne každý nápad se stane prodejným produktem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 681 přispěvatelů z celého světa.
