Guinness Brewery, Pivnice a restaurace v průmyslové čtvrti v Dublinu, Irsko
Brasserie Guinness je restaurace a prostor brasserie v Guinness Storehouse, známé turistické atrakci v oblasti Ushers B Ward v Dublinu. Prostor se rozkládá přes několik pater budovy a nabízí kavárnu, brasserii a bar jako samostatné možnosti stravování.
Guinness Storehouse, kde se brasserie nachází, je součástí původního pivovarského komplexu v St James's Gate, který v roce 1759 založil Arthur Guinness. Během následujících staletí místo několikrát změnilo účel, než se stalo turistickým cílem.
1837 Bar & Brasserie nese své jméno podle roku, kdy byly Guinness a ústřice poprvé považovány za dobrý pár. Toto spojení mezi tmavým stoutem a tradičními irskými surovinami je dodnes ústředním prvkem menu v restauraci.
Do restauračních a barových prostor brasserie se dostanete bez vstupenky na výstavu Storehouse, takže návštěva je možná i bez celé prohlídky. Rezervace stolu v 1837 Bar & Brasserie předem je dobrý nápad, protože tato část se rychle zaplní.
Brasserie nabízí tříchodové menu vyrobené s Guinness jako ingrediencí, což ukazuje, jak se stout používá mimo sklenici v irské kuchyni. Tradice vaření s Guinness sahá do 19. století, kdy se tmavé pivo stalo součástí každodenních receptů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 764 přispěvatelů z celého světa.
