Hawecker, Obchod s čokoládou v Châteaurenard ve Francii
Hawecker je obchod s čokoládou a cukrářství v Châteaurenard v jižní Francii, který nabízí ručně vyráběné čokolády, dorty, makronky, pomazánky a dárkové krabice. Obchod vystavuje řady lanýžů, pralinek, sezónních dortů a tematických kolekcí, přičemž Velikonoce jsou obzvláště bohatým obdobím pro speciální výtvory.
Obchod byl otevřen v Châteaurenard v roce 2002 a svou pověst si vybudoval především díky práci Frédérica Haweckera, který v roce 2011 získal titul Meilleur Ouvrier de France v cukrářství. Od té doby obchod přesáhl místní trh a nyní vyváží některé své výtvory, včetně Japonska.
Frédéric Hawecker má titul Meilleur Ouvrier de France, nejvyšší řemeslné ocenění v zemi, a obchod nese označení Entreprise du Patrimoine Vivant udělované francouzskou vládou za udržování tradičních dovedností. Obaly a dekorace vycházejí z provensálských látek a vzorů, takže i krabice odrážejí region kolem Châteaurenard.
Obchod se nachází v centru Châteaurenard a je snadno dostupný pěšky z hlavních ulic. Sezónní kolekce, zejména kolem Velikonoc, se rychle vyprodávají, takže návštěva brzy během dne v těchto obdobích je dobrý nápad.
Frédéric Hawecker cestuje do zahraničí za nápady a po cestě do Austrálie vytvořil čokolády ve tvaru klokanů a koal. Pracuje také s kakaem Criollo, vzácnou odrůdou se světlými semeny a jemnější, méně hořkou chutí než většina ostatních bobů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 959 přispěvatelů z celého světa.
