Aunt Carrie's, Restaurace s mořskými plody v Point Judith, Narragansett, USA
Aunt Carrie's je restaurace s mořskými plody v Point Judith, která podává tradiční večeře z Rhode Islandu, včetně polévky z mušlí, dušených mušlí, smažené platýse a volitelně čerstvého humra z místních vod. Podnik má plně obsluhovanou jídelnu a okénko s jídlem s sebou.
Restaurace byla založena v roce 1920 Carrie a Ulyssesem Cooperovými jako rodinný podnik. V roce 2007 získala ocenění America's Classics Award od Nadace Jamese Bearda za svůj trvalý kulinářský přínos.
Restaurace zachovává kuchařské tradice Nové Anglie prostřednictvím ručně vyráběných receptů, zejména mušlových koláčků, které vznikly, když Carrie Cooper upravila recepty na kukuřičné frittery. Tato jídla spojují mnoho místních rodin se vzpomínkami na setkání u moře a tradiční jídla.
Restaurace je otevřena sezónně od dubna do září s okénkem s jídlem s sebou, které nepřijímá telefonické objednávky. Návštěvníci by měli očekávat fronty v rušných obdobích, zejména o letních víkendech.
Restaurace vyrábí vlastní směs na mušlové koláčky, kterou prodává spolu s značkovým zbožím a sběratelskými předměty v obchodě na místě. To umožňuje návštěvníkům odnést si domů kousek kuchařského dědictví.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 790 přispěvatelů z celého světa.
