Briarcliff Farms, Mléčná farma v Briarcliff Manor, Spojené státy.

Briarcliff Farms byla velká mlékárenská operace v okrese Westchester, která používala moderní výrobní techniky. Zařízení zahrnovalo specializované chladicí a plnicí zařízení navržené tak, aby udrželo produkty čerstvé pro distribuci po celém regionu.

Walter William Law založil provoz v roce 1890 a rozvinul jej v jednoho z největších producentů mléka na severovýchodě. Prostřednictvím investic do technologie a kontroly kvality se v následujících letech stal významným regionálním podnikem.

Farma se stala známou výrobou vysoce kvalitních mléčných výrobků, které si během svých aktivních let získaly uznání daleko široko. Tento úspěch z ní učinil symbol moderních zemědělských metod v regionu.

Místo se rozkládá na velké ploše a je nejlepší ho prozkoumat vlastním tempem, abyste viděli různé části provozu. Noste vhodné oblečení pro venkovské prostředí a buďte připraveni na nerovný terén, pokud budete po pozemku chodit.

V areálu sídlila škola pro praktické zemědělství a zahradnictví, která školila studenty v moderních zemědělských metodách. Toto vzdělávací zařízení se později přestěhovalo do Poughkeepsie a pomohlo šířit zemědělské znalosti po celém regionu.