John's Roast Pork, Restaurace v South Philadelphia, Spojené státy.
John's Roast Pork je restaurace v South Philadelphia specializující se na sendviče s pečeným vepřovým masem. Klasická příprava kombinuje pomalu pečené maso, čerstvý špenát a sýr provolone na čerstvě upečených houskách z místních pekáren.
Restaurace byla založena v roce 1930 na rohu Weccacoe a Snyder Avenue ve čtvrti. Původní recepty a tradice pocházejí z tohoto raného období a byly předávány po generace.
Rodina, která restauraci provozuje, zachovala tradiční metody přípravy a sendvič je hluboce zakořeněn v místní potravinové kultuře. Návštěvníci mohou zažít, jak tradiční filadelfské řemeslo stále žije v kuchyni.
Restaurace zabírá menší prostor s omezeným počtem míst k sezení, takže oblíbenou volbou je jídlo s sebou. Návštěvníci by měli v rušných obdobích očekávat čekání, protože popularita místa často znamená fronty.
Maso se pomalu peče specifickým postupem a poté se krájí s velkou přesností podle rodinné techniky. Tento řemeslný detail, vylepšovaný po mnoho desetiletí, dělá znatelný rozdíl ve finálním produktu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
