La Chiripada Winery, Vinařství v Dixonu, Nové Mexiko, USA
La Chiripada Winery se nachází v údolí Embudo obklopeném zemědělskou půdou s výhledem na pohoří Sangre de Cristo. Vinařství produkuje více než 20 odrůd pomocí tradičních metod v této zemědělské oblasti.
Vinařství bylo založeno v roce 1977 a je nejstarším fungujícím vinařstvím v Novém Mexiku. Zachovává tradice španělských osadníků, kteří v této oblasti pěstovali víno po staletí.
Název pochází ze španělštiny a znamená 'šťastná náhoda', což odráží hluboké spojení mezi výrobou vína a regionálním dědictvím. Návštěvníci mohou tento význam cítit v tom, jak místo pěstuje víno a udržuje místní tradice.
Místo vítá návštěvníky denně kromě úterý a nabízí bezplatné degustace. Naplánujte si čas na vychutnání okolí a výhledů na hory, zejména za dobrého počasí.
Vína fermentují s divokými kvasinkami bez jakéhokoli vlivu dřeva, což vytváří osobitou chuť. Tento přirozený způsob fermentace jej odlišuje od většiny ostatních vinařství v regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 889 přispěvatelů z celého světa.
