Indianapolis White Castle #3, Historická restaurace s rychlým občerstvením v Indianapolis, USA

Indianapolis White Castle #3 je budova z roku 1927 s bílými smaltovanými cihlovými zdmi, cimbuřím, opěrnými pilíři a rohovou věží ve stylu hradu. Stavba stojí na křižovatce Delaware, Walnut a Fort Wayne Avenue, s rozšířením dokončeným v roce 1930, které přidalo prostor pro sezení zákazníků.

Budova byla otevřena v roce 1927 jako třetí pobočka řetězce White Castle. Nepřetržitě fungovala až do roku 1979 a byla kdysi nejstarší stále provozovanou restaurací White Castle v zemi.

Budova představuje rané dny standardizovaných restaurací s rychlým občerstvením v Americe a ukazuje, jak řetězec zavedl jednotné metody přípravy a podávání hamburgerů. Místo ilustruje, jak takové restaurace formovaly způsob, jakým pracující lidé a cestovatelé jedli na cestách.

Poloha na trojité křižovatce usnadňuje jeho spatření a kdysi bývalo plné dojíždějících ve špičce. Restaurátorské práce provedené organizací pro ochranu památek zachovaly vnější vzhled, i když současný přístup může záviset na fázi rekonstrukce.

Organizace pro ochranu památek koupila budovu za jeden dolar od města, aby zachovala její historické prvky nedotčené. Tato neobvyklá záchrana ukazuje, jak důležitý se tento raný příklad architektury rychlého občerstvení stal pro zachování amerického obchodního dědictví.