Leonard's Bakery, Portugalská pekárna v Kapahulu, Honolulu, Spojené státy.

Leonard's Bakery je pekárna v Kapahulu specializující se na malasady, portugalské smažené pečivo posypané cukrem a plněné možnostmi jako pudink a čokoláda. Podnik provozuje několik poboček na Oahu včetně pojízdných food trucků, aby zákazníkům nabízel čerstvé pečivo po celý den.

Pekárna byla založena v roce 1952 Margaret a Frankem Leonardem Rego Sr. a představila portugalské malasady širšímu publiku na Havaji. Tento rodinný podnik zůstal pod vedením potomků od svého otevření a stal se institucí v Honolulu.

Pekárna míchá místní havajské suroviny jako haupia, kokos a guavu do svého portugalského pečiva. Tato směs ukazuje, jak se portugalské a havajské tradice spojily na tomto oblíbeném místě setkávání.

Pekárna prodává tisíce malasad denně v několika pobočkách a pojízdných food tancích, takže návštěvníci snadno najdou čerstvé pečivo. Fronty mohou být dlouhé, zejména v době špičky, takže plánujte, pokud si chcete koupit něco bez dlouhého čekání.

Pekárna vyprodukovala od svého otevření více než 160 milionů malasad, což ukazuje, jak oblíbené se toto portugalské pečivo stalo mezi místními i cestovateli. Tento působivý výkon odráží, jak se podnik stal denní tradicí pro mnoho lidí v Honolulu po více než sedm desetiletí.