Zahav, Izraelská restaurace ve Society Hill ve Filadelfii v USA
Zahav je izraelská restaurace ve Society Hill, která představuje blízkovýchodní chutě prostřednictvím domácí pita chleba, variací hummusu a grilovaných mas připravovaných v otevřené kuchyni. Všechna jídla se podávají s čerstvým pečivem z pece na dřevo a několika přílohami určenými ke sdílení.
Restaurace byla založena v roce 2008 šéfkuchařem Michaelem Solomonovem a přinesla do Filadelfie současné interpretace tradičních izraelských metod vaření a receptů. Tento koncept výrazně utvářel místní stravovací scénu a etabloval ji jako přední dům pro blízkovýchodní kuchyni.
Zážitek z jídla odráží izraelské tradice pohostinnosti prostřednictvím sdílených talířů a struktury menu, která hosty povzbuzuje k ochutnání několika jídel během jídla.
Restaurace obvykle otevírá odpoledne a nabízí posezení pro pohodové jídlo v přívětivé atmosféře s otevřenou kuchyní k pozorování. Návštěvníci by si měli vyhradit čas na stolování, protože jídlo je podáváno promyšleně, a doporučuje se přijít brzy nebo plánovat předem.
Každý stůl dostává čerstvý plochý chléb z pece na dřevo spolu s tahini a střídajícími se sezónními saláty jako součást standardního zážitku z jídla. Tato praxe vytváří zvláštní základ pro každé jídlo a odlišuje ho od mnoha jiných restaurací ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
