Juliana's Pizza, Pizzerie v DUMBO, Brooklyn, USA
Juliana's Pizza je pizzerie v DUMBO na Brooklynu, která připravuje neapolské a newyorské pizzy v tradičních uhelných pecích. Pece dosahují teploty kolem 800 stupňů Fahrenheita, což umožňuje, aby se pizzy upekly rychle a rovnoměrně během několika minut.
Restaurace byla založena v roce 2012 pizzovým veteránem Patsym Grimaldim a sídlí ve stejné budově jako jeho bývalá Grimaldi's Pizzeria. Tu provozoval v letech 1990 až 1998, než otevřel tento nový podnik.
Restaurace předává autentické italsko-americké tradice přípravy pizzy prostřednictvím svých metod, používá rajčata San Marzano a čerstvou mozzarellu. Můžete sledovat klasické neapolské techniky v akci, když kuchyně pracuje.
Restaurace je otevřena denně ve dvou směnách: od 11:30 do 15:15 a od 16:00 do 21:00. Můžete si vybrat, zda usednete ke stolu, nebo si objednáte pizzu s sebou.
Místo má hluboké kořeny v rodině Grimaldi, známé svou pizzovou odborností a linií mistrů pizz. Toto spojení s rodinným odkazem pizzového řemesla dává restauraci osobní nádech, který přesahuje pouhé podávání jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 868 přispěvatelů z celého světa.
