Brasserie Montmartre, restaurace v Portlandu, Spojené státy

Brasserie Montmartre byla francouzsko-americká restaurace s černo-bílými kostkovanými podlahami a stěnami pokrytými kresbami pastelkami, které vytvořili hosté během let provozu. Prostor hostil pravidelné živé jazzové produkce, které přispívaly k uvolněné atmosféře při jídle.

Restaurace byla otevřena v roce 1978 a po desetiletí se stala stálým prvkem centra Portlandu. Několikrát změnila majitele, s velkou rekonstrukcí v roce 2009, která osvěžila prostor a zachovala jeho charakter.

Restaurace spojovala francouzskou kuchyni s živou jazzovou hudbou a nabízela hostům zážitek, který spojoval kulinářské tradice s hudební zábavou.

Kuchyně podávala klasická francouzská jídla spolu se sezónními specialitami a nabízela pozoruhodnou sbírku francouzských vín k doplnění jídel. Prostor byl přístupný a pohodlný pro uvolněný večer plný jídla a zábavy.

Co dělalo toto místo nezapomenutelným, byla živá stěna umění z pastelek vytvořená zákazníky během jejich návštěv, která se neustále vyvíjela, jak nové kresby nahrazovaly starší. Tato participativní umělecká forma dávala stálým hostům pocit vlastnictví a nechala stěny vyprávět příběh komunity restaurace.