British Overseas Restaurant Corporation, Restaurace v severním Portlandu, Oregon, USA

British Overseas Restaurant Corporation byla restaurace v severním Portlandu podávající jídla inspirovaná britskými a koloniálními tradicemi. Jednoduchá budova splývala s nedalekými domy a malými podniky, s místy k sezení pro přibližně padesát hostů uspořádanými pro jednotlivé strávníky i skupiny.

Restaurace byla otevřena na začátku roku 2016 jako Saffron Colonial a podávala jídla jako Plantation Punch a Winston Churchill Breakfast. Majitel ji v dubnu téhož roku přejmenoval na British Overseas Restaurant Corporation, aby se vyhnul protestům proti původnímu názvu a jeho tématu.

Restaurace se nacházela ve čtvrti s hlubokými kořeny v afroamerické kultuře a historii. Při procházce oblastí mohli návštěvníci vnímat minulost komunity a charakter okolních ulic.

Restaurace se nacházela v klidné obytné čtvrti a nabízela uvolněné místo pro jídlo s rodinou nebo přáteli. Doporučovaly se rezervace, zejména o víkendech, kdy se prostor rychle zaplnil.

Majitelka Sally Krantz byla historička, která dříve provozovala pekárny v Hongkongu. Chtěla ukázat, jak byla britská kuchyně formována koloniální historií, a svou práci vnímala jako poctivé zkoumání kulturní výměny.