Wash's Restaurant, Restaurace s soul food v Atlantic City, Spojené státy

Wash's Restaurant je podnik s soul food, který v Atlantic City podává klasickou jižanskou kuchyni. Kuchyně připravuje smažené kuře, zeleninu, kukuřičný chléb a mořské plody pomocí technik předávaných z generace na generaci, se zaměřením na vrstvené chutě a pomalé vaření.

Místo bylo založeno v roce 1937 Cliftonem a Almou Washingtonovými jako sousedská jídelna, která se stala známou mezi umělci vystupujícími v nedalekých zábavních klubech. Toto spojení se zábavní scénou utvářelo jeho roli v místním společenském životě po desetiletí.

Místo předává dál afroamerické kuchařské tradice, které utvářely regionální potravinovou kulturu. Tyto kořeny můžete ochutnat v každém jídle a vidět, jak se zde místní scházejí jako u rodinného stolu.

Restaurace má pevnou otevírací dobu pro večeře a nachází se v hlavní nákupní a zábavní čtvrti. Naplánujte si návštěvu podle ročního období a dne v týdnu, protože rušné časy se mohou během roku měnit.

Místo bylo známé výrobou klobásových sendvičů, které se staly typickým pokrmem, na který lidé vzpomínají dlouho po návštěvě. Umělci odcházející z časných ranních představení v nedalekých klubech se zastavovali na snídani, což z toho udělalo tradici u zadních dveří scény.