Bluehour, Středomořská restaurace v Portlandu, USA
Bluehour je středomořská restaurace v portlandské čtvrti Pearl District, umístěná v pětipatrové budově z roku 1910 s otevřeným uspořádáním, velkými okny a současným uměním po celém prostoru. Součástí je společenská místnost zvaná L'Heure Bleue s kapacitou až 64 hostů, stejně jako vnitřní posezení a venkovní terasy.
Bruce Carey a Joe Rogers otevřeli restauraci v září 2000 v bývalé budově skladu ledu. Kuchyně fungovala pod šéfkuchařem Kennym Giambalvem až do roku 2011 a v těchto raných letech určila kulinářský směr restaurace.
Podnik spojuje francouzské a italské kuchařské styly s asijskými a latinskoamerickými vlivy a využívá sezónní suroviny od blízkých farmářů a regionálních dodavatelů.
Restaurace nabízí různé možnosti posezení v interiéru i na venkovních terasách, které jsou vhodné během teplejších měsíců. Soukromý prostor pro akce lze rezervovat na oslavy nebo schůzky.
Vinný lístek nabízí lahve z oregonských vinic vedle mezinárodních producentů, což odráží závazek k místnímu zemědělství. Tato směs regionálních a globálních výběrů ukazuje, jak těsně restaurace propojuje svůj nápojový program s blízkými zemědělskými tradicemi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
