Cousiño Macul, Vinařství v údolí Maipo, Chile

Cousiño Macul je vinařství v údolí Maipo s vinicemi a francouzskými architektonickými prvky. Majetek používá mezinárodní odrůdy hroznů a má historický sklep, který se používá pro výrobu vína od 19. století.

Zakladatelé přinesli do Chile francouzské odrůdy hroznů a techniky v polovině 19. století. Tyto začátky formovaly panství do podoby s moderními výrobními metodami.

Panství nese jméno zakládající rodiny a odráží francouzský vliv ve své architektuře a přístupu k výrobě vína. Návštěvníci mohou vidět tyto evropské stopy v budovách a ve způsobu, jakým se zde víno vyrábí.

Majetek nabízí prohlídky s průvodcem, kde mohou návštěvníci procházet vinicemi a vidět historické budovy. Je užitečné se předem informovat, protože otevírací doba se liší a jsou k dispozici různé možnosti prohlídek.

Klima údolí s teplými dny a suchým vzduchem vytváří zvláštní podmínky pro pěstování hroznů. Tyto přírodní podmínky umožňují vývoj hroznů se specifickými charakterovými rysy.