San Martín Province, Administrativní provincie v severním Peru

Provincie San Martín je administrativní oblast v severním Peru, která zahrnuje čtrnáct okresů a pokrývá přibližně 5 600 kilometrů čtverečních. Její hlavní město Tarapoto se nachází v oblasti horního amazonského deštného lesa a slouží jako hlavní obchodní a dopravní uzel provincie.

Provincie byla pojmenována po José de San Martínovi, argentinském generálovi, který vedl jihoamerická hnutí za nezávislost proti španělské koloniální nadvládě během 19. století. Region se postupně vyvinul v obchodní centrum ve východní amazonské zóně, jak se osady rozšiřovaly.

Místní kuchyně nabízí jídla jako Juane, rýže a kuře zabalené v listech bijao, a Tacacho vyrobené z pečených plantainů, obě jsou ústřední pro každodenní jídla a oslavy. Tyto potraviny odrážejí, jak místní komunity používají místní suroviny ve svém každodenním vaření.

Hlavním přístupovým bodem je letiště Tarapoto, které nabízí pravidelné lety do hlavních peruánských měst a slouží jako hlavní vstup pro návštěvníky. Většina cestovatelů přijíždí tímto způsobem, protože poskytuje nejpřímější cestu do regionu.

Provincií protéká řeka Huallaga, která formuje údolí podporující pěstování kávy, kakaa a tropického ovoce. Tento vodní tok výrazně ovlivňuje místní krajinu a rytmus zemědělských komunit, které na těchto plodinách závisí.