El Preferido de Palermo, Restaurace v Palermu, Argentina

El Preferido de Palermo je restaurace v růžové budově s mramorovým barem ve tvaru L lemovaným policemi s nakládanou zeleninou a tradičními prvky bodega. Kuchyně podává malé pokrmy spolu s přírodními víny a vermutem, vycházející z argentinských kuchařských tradic.

Budova pochází z roku 1952 a byla jedním z prvních stravovacích zařízení ve čtvrti Palermo. Místní rodiny ji po desetiletí rozvíjely v uznávanou restauraci, kterou je dnes.

Toto místo udržuje tradici sousedského bodegonu, kde se lidé scházejí, aby sdíleli malé pokrmy a domácí uzeniny v důvěrně známém prostředí. Způsob, jakým místní tento prostor využívají, odráží zvyky, které se vyvíjely po desetiletí.

Místo je otevřeno denně k obědu a večeři a nabízí bezbariérový vstup pro návštěvníky. Je praktické rezervovat předem, zejména v typických večerních špičkách.

Místo si získalo uznání mezi milovníky jídla, a přitom si zachovalo pocit jednoduchého sousedského podniku. Tato směs místní jednoduchosti a kulinářského respektu překvapuje mnohé prvonávštěvníky.