Cuyo, Geografická oblast v západní Argentině

Cuyo je geografická oblast v západní Argentině, která zahrnuje provincie Mendoza, San Juan a San Luis, ohraničená na západě pohořím Andy a vnitřními údolími. Oblast se nachází mezi vysokými horami a suchými pláněmi, kde zavlažovaná pole a vinice rostou v řídkém okolí.

První evropské průzkumy začaly v polovině 16. století, kdy španělské expedice pronikly do vnitrozemí z Chile. Během následujících staletí se oblast vyvinula v zemědělské centrum, později formované velkými zavlažovacími projekty a pěstováním vína.

Název pochází z mapučského slova pro písek nebo písčitý, odkazující na suché pláně východně od hor. Mnoho měst stále nese domorodá jména a stopy dřívějších obyvatel se objevují v každodenním životě spolu s vlivy španělského koloniálního období.

Klima je suché s horkými léty často přesahujícími 30 stupňů Celsia (86 stupňů Fahrenheita), zatímco zimní měsíce jsou chladnější a sušší. Většina srážek spadne mezi říjnem a březnem, což může být nejlepší čas k návštěvě mimo extrémní horko.

Vinařská produkce zde představuje přibližně čtyři pětiny celkové produkce Argentiny a spoléhá na síť kanálů, které přivádějí tající sníh z And na stovky kilometrů. Bez těchto staletí starých zavlažovacích systémů by většina zemědělské půdy byla dodnes neplodnou pouští.