Lavalle Department, Správní departement v provincii Mendoza, Argentina

Lavalle je správní departement na severu provincie Mendoza, zahrnující převážně rovinatou oblast suchých, písčitých a slaných půd. Obsahuje několik měst, zemědělské oblasti a chráněné zóny, jako jsou lesy Telteca, domov starých stromů algarrobo.

Oblast byla původně domovem lidu Huarpes, kteří lovili ryby v Lagunas de Guanacache a vyráběli koše a rákosové čluny. Španělští osadníci přišli od 17. století a postavili kostel v Huanacache v roce 1610, postupně se mísili s místním obyvatelstvem.

Název ctí hrdinu z boje za nezávislost Argentiny a byl oficiálně přijat v roce 1889. Silné tradice Huarpes jsou stále viditelné v místních oslavách a v tom, jak obyvatelé po celý rok spojují s vodními zdroji.

Oblast je velmi suchá s extrémním horkem v létě a chladem v zimě a silné severní větry jsou běžné, takže dobrá příprava je důležitá. Kempování, jízda na koni a návštěvy farem s místním jídlem a ochutnávkou medu jsou k dispozici po celém departementu.

Lavalle je jednou z hlavních oblastí produkujících med v Argentině a pořádá každoroční mezinárodní soutěž v medu, která přitahuje včelaře z celé země i ze zahraničí. Dvě kontrastní zóny departementu, poušť a zavlažovaná půda, dávají medy s znatelně odlišnými chutěmi.