Cafayate, Město a správní oblast v severozápadní Argentině
Cafayate je město a správní oblast v severozápadní Argentině, kterou charakterizují údolí, svahy a říční systémy. Oblast je známá produkcí vína, s vinicemi rozloženými v rozmanitém terénu zahrnujícím hory a zemědělskou půdu.
Osada byla založena v roce 1840 a stala se správním centrem svého regionu, když byl departement formálně vytvořen v roce 1863. Toto založení znamenalo zlom ve vývoji oblasti jako zemědělské a vinařské zóny.
Název pochází od domorodého lidu Diaguita-Calchaquí, který tuto oblast obývá po staletí. Toto dědictví je stále viditelné v místních řemeslech, oslavách a způsobu, jakým obyvatelé spojují s půdou a jejími zdroji.
Oblast je spojena hlavní silnicí, která prochází údolími a poskytuje přístup k vinařstvím a přírodním atrakcím. Návštěvníci by měli plánovat předem, protože terén je kopcovitý a průzkum vyžaduje cestování v různých nadmořských výškách.
Funkční mlýn z 18. století postavený jezuitskými misionáři stále předvádí tradiční metody mletí obilí. Toto fungující zařízení nabízí pohled na to, jak zemědělské komunity kdysi zpracovávaly své plodiny pomocí vodou poháněných strojů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
