Colônia Witmarsum, Mennonitská zemědělská kolonie v Palmeira, Paraná, Brazílie

Colônia Witmarsum je mennonitská zemědělská osada v Palmeira s farmami v německém stylu, organizovanými poli a zařízeními na výrobu mléka. Oblast je rozdělena do několika vesnic spravovaných prostřednictvím družstevního systému, který se zabývá zemědělstvím, výrobou sýrů a službami pro návštěvníky.

Mennonitské rodiny německého a ruského původu založily kolonii v roce 1951 poté, co uprchly ze Sovětského svazu. Nejprve se usadily jinde v jižní Brazílii, než se přestěhovaly do Paraná při hledání více zemědělské půdy.

Komunita vyjadřuje své náboženské hodnoty a způsob života prostřednictvím každodenních rutin, rodinných farem a družstevní práce viditelné v celé osadě. Návštěvníci si všimnou, jak se lidé organizují kolem společných zemědělských úkolů a společných prostor, které odrážejí jejich tradice.

Návštěvníci mohou osadu prozkoumat autem a najít restaurace, malé penziony a obchody s řemesly podél cesty. Je užitečné přijet za denního světla, abyste viděli farmy a výrobní zařízení v provozu, a nechat si čas na návštěvy sýrárny a místní nákupy.

Vlastní značka sýra osady se vyrábí podle tradičních receptur a metod předávaných komunitou. Výrobní proces stále spoléhá na řemeslné techniky, které zavedly dřívější generace, když poprvé přišly.