Colônia Witmarsum, Mennonitská zemědělská kolonie v Palmeira, Paraná, Brazílie

Colônia Witmarsum je mennonitská kolonie s přibližně 1500 obyvateli na téměř 7800 hektarech v obci Palmeira ve státě Paraná. Pět číslovaných vesnic (1 až 5) obklopuje obchodní a společenské centrum postavené na místě bývalé Fazenda Cancela, jejíž hlavní budova dnes slouží jako muzeum Casa Fazenda Cancela. Krajině dominuje chov dojnic a pěstování obilí a družstvo Witmarsum zpracovává mléko a vyrábí sýry.

Německo-ruští mennonité z Fríska se v 18. století usadili v Rusku a v roce 1929 uprchli; v roce 1930 přijeli do Brazílie a zůstali v Santa Catarině. V červenci 1951 založili Colônia Witmarsum poté, co 7. června 1951 koupili 7 800 hektarů velkou Fazenda Cancela díky půjčkám severoamerických mennonitů.

Název Witmarsum pochází ze stejnojmenného fríského města, původní vlasti mennonitů. Pět vesnic je očíslováno 1 až 5 a rozmístěno kolem bývalého sídla Fazenda Cancela, dnes muzea Casa Fazenda Cancela. Družstvo založené v roce 1952 prodává mléko pod značkou Cancela a sýry pod značkou Witmarsum, první v Brazílii, které získaly označení zeměpisného původu.

Kolonie leží v Palmeira v Paraná a pět číslovaných vesnic obklopuje správní centrum bývalé Fazenda Cancela. Auto je užitečné pro pohyb mezi vesnicemi a centrem. Turistické centrum, otevřené na začátku roku 2016, informuje o penzionech, kavárnách, restauracích, jízdách na koni a ponících, slanění, pěších stezkách, ekologických a domácích produktech a řemeslech.

Sýry značky Witmarsum byly první v Brazílii, které získaly označení zeměpisného původu. Družstvo zpracuje denně přibližně 25 000 litrů mléka a vyrábí nejméně 20 tun sýra měsíčně, prodávaného pod jménem Witmarsum, zatímco mléko nese značku Cancela.