D.O.M., Restaurace s vynikající kuchyní ve čtvrti Jardins, São Paulo, Brazílie
D.O.M. je luxusní restaurace ve čtvrti Jardins, která spojuje brazilské suroviny s evropskými kuchařskými postupy. Prostor propojuje současný design s ručně vyrobenými předměty, jež odrážejí vazbu na místní tradici.
Šéfkuchař otevřel restauraci v roce 2000 s cílem přivést brazilskou kuchyni na mezinárodní scénu. Podnik si rychle získal uznání po celém světě a nyní patří mezi nejlepší restaurace světa.
Restaurace propojuje jídlo s krajinou tím, že staví místní a regionální suroviny do středu menu, od říčních ryb po lesní plody. Hosté zažívají cestu ke kořenům brazilské kulinářské kultury prostřednictvím každého chodu.
Kuchyně otevírá večer a přístup je možný pouze s předchozí rezervací, takže si ji zajistěte včas. Restaurace se nachází v centru čtvrti a je dostupná veřejnou dopravou, proto je rezervace vaším prvním krokem.
Kuchyně pracuje se vzácnými surovinami z oblasti Amazonie, které se jinde používají jen zřídka, včetně jedlého hmyzu. Tyto suroviny se proměňují v rafinované pokrmy, které hosty překvapí a podněcují k zamyšlení.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
