Mzoli's, Řeznictví a grilovací restaurace v Gugulethu v Jihoafrické republice.
Mzoli's je řeznictví a venkovní grilovací restaurace v Gugulethu, kde si zákazníci vybírají syrové maso u pultu a kuchaři ho připravují na otevřeném ohni. Personál každý kus ochutí a podává ho s tradičními přílohami na jednoduchých talířích.
Zakladatel Mzoli Ngcawuzele otevřel podnik v roce 2003 s podporou státního rozvojového financování. To, co začalo jako obchod s masem v garáži, vyrostlo v uznávanou restauraci.
Restaurace ztělesňuje stravovací zvyky townshipů, kde grilované maso přichází v jednoduchých nádobách s pap a ostrým salsa omáčkou na straně. Slouží jako místo setkávání, kde sousedé vaří a jedí společně v tradici braai.
Restaurace otevírá v 11:00 a o víkendech zůstává otevřená do pozdních hodin, takže je moudré přijít brzy, protože místa se rychle zaplní. Jídlo se připravuje čerstvé na objednávku po grilování, proto si nechte čas na výběr a vaření.
Nezávislí grilovací operátoři pracují na různých stanicích a používají tajný recept na marinádu vylepšovaný po léta. Toto uspořádání umožňuje návštěvníkům nechat si připravit vybrané maso odborníky, kteří zdokonalili své řemeslo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
