Haute Cabriere, Vinařství ve Franschhoeku, Jihoafrická republika
Haute Cabrière je vinařství v kopcích údolí Franschhoek, specializující se na hrozny Chardonnay a Pinot Noir. Vinice se rozprostírají po horských svazích, zatímco výrobní zařízení je vytesáno do skály pod zemí.
Půdu poprvé osídlili hugenotští farmáři v 17. století, kteří začali v údolí pěstovat hrozny. Nový majitel převzal v 80. letech 20. století a přeměnil nemovitost na současný vinařský provoz.
Podzemní sklepy ukazují, jak se víno vyrábí pomocí osvědčených metod, které jsou součástí provozu po desetiletí.
Vinařství je otevřeno denně a má restauraci pro jídlo plus pekárnu pro rychlé občerstvení. Návštěvníci by měli očekávat rušnější období během sklizně a být připraveni na chůzi v kopcovitém terénu.
Výrobní místnosti byly vytesány přímo do hory, což přirozeně udržuje teplotu vína stabilní. Tato jeskynní struktura vestavěná do skály je okamžitě patrná a nápadná při návštěvě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
