Dutch Cape Colony, Kolonie v Jihoafrické republice

Nizozemská kapská kolonie byla osada v jihozápadní Jihoafrické republice, která se rozkládala od Stolové hory k False Bay a později se tlačila do vnitrozemí směrem k pohoří Hottentots Holland. Hlavní osada se nacházela na úpatí Stolové hory, kde byla postavena pevnost, nemocnice, sklady a zahrady, aby zásobovaly proplouvající lodě proviantem.

Nizozemská východoindická společnost vyslala Jana van Riebeecka v roce 1652, aby zřídil občerstvovací stanici v Kapsku, kde lodě plující do a z Batávie sbíraly čerstvou vodu a jídlo. Po několika desetiletích se kontrola společnosti rozšířila za pobřeží, když se chovatelé dobytka přesunuli hlouběji do vnitrozemí.

Nizozemská východoindická společnost přidělila půdu osadníkům v Kapsku, kde zakládali vinice a pěstovali pšenici, zatímco řemeslníci a námořníci žili v jednoduchých domech podél dnešní Adderley Street. Na svazích Stolové hory se rozvíjela vinařství s bílenými budovami v kapském holandském stylu, která lze dodnes vidět v Constantii a Stellenboschi.

Dnes hrad Castle of Good Hope v centru Kapského Města a Company's Garden, kde se poprvé pěstovala zelenina a ovoce pro lodě, připomínají toto období. Mnoho původních vinařství v Constantii a Stellenboschi nabízí prohlídky a ukazuje architekturu a způsob života z koloniálního období.

Company's Garden na úpatí Stolové hory bylo jedním z prvních botanických testovacích míst mimo Evropu a shromáždilo rostlinné druhy z Asie a dalších částí Afriky. Tato zahrada se stala základem pro experimenty s pěstováním vína a ovoce, které formovaly moderní zemědělský průmysl Jihoafrické republiky.