The Sadie Family, Vinařství ve Swartlandu, Jihoafrická republika

The Sadie Family je vinařství nacházející se ve Swartlandu v Jihoafrické republice, které hospodaří na několika odlišných částech vinic. Nemovitost kombinuje půdu v různých nadmořských výškách a typech krajiny pro pěstování různých odrůd hroznů.

Vinařství bylo založeno v roce 1999, což znamená začátek produkce v regionu Swartland. První velké uvedení vína na trh přišlo následujícího roku a zahájilo novou kapitolu pro místní vinařský průmysl.

Vinařství praktikuje tradiční fermentaci v dřevěných kádích, metodu, která odráží dlouholeté jihoafrické vinařské zvyky. Tento praktický přístup utváří, jak místo funguje a jak ho návštěvníci prožívají.

Degustace vína zde vyžaduje předchozí objednání, takže si návštěvu naplánujte předem. Zážitek zahrnuje ochutnávku několika vín z různých výběrů vinic po celé nemovitosti.

Vinařství spravuje části vinic na velmi odlišných typech terénu, od strmých svahů po rovinatější oblasti. Tato rozmanitost na jedné nemovitosti umožňuje pěstovat širokou škálu typů hroznů na jednom místě.