The Loose Box, Francouzská restaurace v Mundaringu v Austrálii.
The Loose Box byla francouzská restaurace v budově cottage podél Great Eastern Highway ve východních předměstích Perthu. Nemovitost zahrnovala šest hostovských pokojů, což návštěvníkům umožňovalo spojit stravování s přenocováním.
Podnik otevřel v roce 1979 pod šéfkuchařem Alainem Fabrèguesem a podával klasickou francouzskou kuchyni více než tři desetiletí. Uzavřel se v červenci 2013 po dlouhém období stabilního provozu.
Restaurace přinesla francouzské kulinářské techniky do Západní Austrálie a nabízela osmichodové degustační menu s tradičními i vegetariánskými možnostmi. Stravníci zažili klasické francouzské metody vaření spojené s místními surovinami a pečlivou přípravou.
Návštěvníci si mohli vychutnat pokrmy jako Coconut Prawn Broth, Meeresfrüchte-Tian a losos s místskými hřebenatky. Hosté mohli spojit svá jídla s dostupnými možnostmi ubytování v místě.
Restaurace získala dvouhvězdičkové hodnocení od West Australian Good Food Guide 2013 krátce před uzavřením. Toto uznání dokumentovalo její postavení jako jedné z nejlepších stravovacích destinací v regionu v jejích posledních letech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
