Bird in Hand winery, Vinařství v Adelaide Hills, Jižní Austrálie.

Toto vinařství se rozkládá na 40 hektarech vinic v Adelaide Hills v nadmořské výšce 350 metrů. Statek produkuje Pinot Noir, Shiraz, Sauvignon Blanc a Chardonnay v několika řadách vín.

Statek byl založen v roce 1997 na půdě, která byla dříve využívána pro mléčné farmaření. Tento posun od zemědělství k vinařství odráží měnící se zemědělství v regionu Adelaide Hills.

Název odkazuje na zlatý důl z 19. století, který zde kdysi fungoval. Rodina Nugentových z tohoto místa udělala místo setkávání, kde se návštěvníci seznamují s místní vinařskou tradicí.

Statek se nachází v Adelaide Hills a je snadno dostupný pro návštěvníky objevující vinařskou oblast. Vyvýšená poloha poskytuje chladnější podmínky, které podporují pěstování hroznů.

Hlavní vinař Kym Milne má vzácnou výsadu být teprve druhým Australanem, který dosáhl titulu Master of Wine. Jeho vedení od roku 2004 formovalo styl tohoto producenta.