Mountadam Vineyards, Vinařství v Eden Valley, Jižní Austrálie

Mountadam Vineyards se rozkládá na 80 hektarech v nadmořské výšce 550 metrů v podoblasti High Eden a produkuje vína v chladných klimatických podmínkách. Nemovitost nabízí degustace Chardonnay, Ryzlinku a Shiraz, s možností online nákupu a doručení pro návštěvníky.

David Wynn založil vinici v roce 1972 a představil první design vrstevnicové vinice v Austrálii. Jeho inovace se rozšířily o průkopnické obalové řešení, jako je vinný box, které ovlivnilo širší vinařský průmysl.

Etikety vín nesou dřevořezby orlů pozorovaných na pozemku, vytvořené ve spolupráci Davida Wynna a umělce Tatea Adamse. Tento umělecký přístup odráží, jak vinice propojuje své přírodní okolí s víny samotnými.

Návštěvy jsou nejpříjemnější během chladnějšího počasí, protože lokalita se nachází ve vyšší nadmořské výšce s otevřeným terénem. Nejlepší je předem si ověřit aktuální otevírací dobu, protože přístup se může lišit v závislosti na ročním období.

Nemovitost udržuje původní révy Ryzlinku z roku 1968, které nadále produkují hrozny v jedné z nejvyšších nadmořských výšek v Jižní Austrálii. Tyto staré rostliny umožňují opožděné sklizně, které dávají vínům charakteristické vlastnosti.