Chateau Yaldara, Vinařství v Barossa Valley, Austrálie
Chateau Yaldara je vinařství v Barossa Valley, které sídlí v bývalém mlýně na mouku z roku 1855 u řeky North Para. Areál zahrnuje kamenné budovy a podzemní sklepy, které tvoří jádro výroby a skladování vína.
Hermann Thumm založil Chateau Yaldara v roce 1947 po svém příchodu do Austrálie a zvolil název odvozený z domorodého slova znamenajícího jiskření. Rozhodnutí použít tento původní výraz odráží spojení místa s jeho krajinou a lidmi.
Areál uznává národy Ngadjuri, Peramangk a Kaurna jako tradiční strážce této země. Toto uznání utváří, jak návštěvníci vnímají areál a jeho spojení s regionem.
Vinařství je otevřeno denně od 10 do 17 hodin pro degustace a vítá návštěvníky, aby prozkoumali podzemní tunely s lahvemi vlastním tempem. Samostatné prohlídky vám umožní strávit v každé oblasti tolik času, kolik si přejete.
Areál znovu využívá budovu mlýna na mouku z roku 1855 a přeměňuje průmyslovou architekturu na fungující vinařství. Toto adaptivní znovuvyužití ukazuje, jak mohou historické stavby sloužit zcela novým účelům a přitom si zachovat svůj původní charakter.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
