Bass Phillip, Biodynamické vinařství v Leongatha, Victoria, Austrálie
Bass Phillip je biodynamické vinařství nacházející se v Leongatha, které hospodaří na malé, intenzivně obhospodařované vinici. Statek se zaměřuje především na Pinot Noir a Chardonnay, přičemž také produkuje Gamay a Gewürztraminer v omezeném množství.
Vinařství bylo založeno v roce 1979 a zpočátku se zaměřovalo na Cabernet Sauvignon, než se v polovině 80. let 20. století přesunulo k Pinot Noir a Chardonnay. Tato změna směru formovala jeho přístup na další desetiletí.
Vinařství nese jméno po dvou raných australských objevitelích, Georgi Bassovi a Arthuru Phillipovi, což ho spojuje s námořní historií regionu. Návštěvníci si všimnou, jak toto dědictví tiše stojí v pozadí provozu, spíše než aby bylo výrazně vystaveno.
Jedná se o malý, specializovaný podnik s omezenou produkcí vína, takže dostupnost může být omezená. Vyplatí se předem zjistit podmínky návštěvy a co může být během vaší návštěvy k dispozici.
V roce 2020 byl statek zakoupen Jean-Marie Fourrierem z burgundského Domaine Fourrier, což přineslo francouzské vinařské znalosti do provozu. Tato směs burgundské odbornosti s australským terroir je neobvyklé partnerství ve světě vína.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
