Two Paddocks, Ekologické vinařství v Central Otago na Novém Zélandu.
Two Paddocks je ekologické vinařství v Central Otago se čtyřmi vinicemi rozloženými v různých podregionech. Vinice produkují Pinot Noir a Riesling pomocí přírodních zemědělských metod.
Vinařství bylo založeno v roce 1993, kdy bylo poprvé vysazeno pět akrů Pinot Noir v Gibbston Valley. To navazovalo na rodinnou vinařskou tradici, která měla kořeny v Dunedinu.
Vinařství kombinuje výrobu vína s udržitelným zemědělstvím, pěstuje sady a speciální plodiny, jako je šafrán a levandule, vedle révy. Tyto postupy utvářejí, jak místo funguje a co návštěvníci vidí, když jím procházejí.
Návštěvníci se mohou zúčastnit degustací vín, prohlídek vinic a nakupovat přímo z vinařství. Nemovitost se nachází v Central Otago a je přístupná po místních silnicích.
Nemovitost se rozkládá ve čtyřech podregionech Central Otago, každý s jinou půdou a mikroklimatem, které vytvářejí odlišné výrazy vín. Tato geografická rozmanitost utváří celou řadu vín.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
