Dairy Cottage, Parramatta, Kolonální chata v Parramatta Park, Austrálie

Dairy Cottage je jednopodlažní stavba s pískovcovými zdmi a šindelovou střechou, která se nachází v Parramatta Park. Zapuštěná zpracovatelská místnost pod hlavní budovou ukrývala zařízení pro výrobu a skladování mléka.

George Salter, bývalý trestanec z Druhé flotily, který se stal farmářem, postavil toto sídlo mezi lety 1796 a 1804 poté, co obdržel příděl půdy od guvernéra. Budova se později stala vládním mlékárenským zařízením sloužícím koloniálnímu osídlení.

Chata ukazuje, jak raní osadníci začlenili mléčnou výrobu do každodenních rutin a význam ruční práce a soběstačnosti pro přežití v kolonii. Způsob uspořádání místností odráží praktické výzvy, kterým tato komunita čelila.

Návštěvníci mohou chatu prozkoumat pouze prostřednictvím komentovaných prohlídek s omezeným počtem osob ve skupině, které vyžadují rezervaci předem. Je dobré si předem zkontrolovat otevírací dobu, protože je omezená a stanovená provozovateli parku.

Budova byla postavena s použitím materiálů získaných z nedaleké řeky, včetně cihel a malty vyrobené z říčních sedimentů a aboriginských mušlových hromad. Tento způsob stavby ukazuje, jak raní osadníci kreativně využívali dostupné zdroje.