Wyndham Estate, Vinařství v údolí Hunter, Nový Jižní Wales, Austrálie
Wyndham Estate je vinařství v údolí Hunter poblíž řeky Hunter, které nabízí tradiční otevřené fermentory a století staré košové lisy vedle moderního výrobního zařízení. Zařízení kombinuje historické metody se současnou technologií.
George Wyndham založil vinici v roce 1828 s 600 řízky od britského botanika Jamese Busbyho a o sedm let později vydal svou první sbírku vín. Statek byl v roce 2016 přejmenován zpět na svůj původní název Dalwood Estate poté, co byl zakoupen společností Iris Capital.
Statek provozuje stravovací zařízení, kde se místní jídla párují s víny z regionu, což návštěvníkům umožňuje zažít jídlo a vinařství údolí Hunter společně.
Návštěvníci se mohou zúčastnit komentovaných degustací, prozkoumat metody výroby vína a dozvědět se o odrůdách vinné révy prostřednictvím prohlídek nabízených po celý rok. Areál je snadno přístupný a vítá hosty s různými zájmy a úrovněmi zkušeností.
Statek udržuje sbírku století starého ručně vyrobeného vinařského vybavení, které se stále používá při vybraných produkcích, a odhaluje, jak se víno vyrábělo, než převzala mechanizace. Tato vzácná kombinace historického vybavení fungujícího v moderní výrobě vytváří osobitý zážitek.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
