Assmanshausen Winery, Vinařství zapsané na seznamu památek v Toolburra v Austrálii

Vinařství Assmanshausen je památkově chráněné vinařství a statek v Toolburra s původní dřevěnou budovou a rezidencí s detailním cedrovým obložením. Nemovitost se nachází na upravených pozemcích podél Serisier Road v regionu Southern Downs.

Vinařství bylo založeno v 60. letech 19. století německými přistěhovalci Jacobem a Elisabethou Kircher, pojmenováno po vinařské oblasti na řece Rýn. Provoz se v následujících desetiletích rozvinul v významné místo výroby vína v místním regionu.

Vinařství získalo řadu ocenění a uznání po celém jižním Queenslandu a do roku 1870 se stalo předním producentem vína v regionu Warwick.

Místo se nachází na venkovském pozemku s dobrým přístupem po silnici a snadno se najde podle značení a okolních pozemků. Návštěva vám umožní procházet se po budovách a pozemcích vlastním tempem během otevíracích hodin.

Jacob Kircher vytvořil v 70. letech 19. století zařízení na odstraňování plevele tažené koňmi a experimentoval s inovativními metodami pro přepravu a fermentaci vína. Tato raná vylepšení ukazují, jak vinaři již před více než 150 lety hledali lepší metody výroby.