Old Sugar Mill of Koloa, Historická průmyslová památka v Koloa, Kauai, Spojené státy americké

Stará cukrovarská továrna v Koloa je historická průmyslová zřícenina ve městě Koloa na ostrově Kauai na Havaji, zapsaná jako národní historická památka. Co dnes zbylo, je kamenný komín a základové zdi z 19. století, s informačními panely na místě, které vysvětlují, jak zařízení kdysi fungovalo.

Společnost Ladd & Company zde v roce 1835 založila první komerční cukrovarnický provoz na Havaji, což znamenalo začátek průmyslového zemědělství na ostrovech. Mlýn se v následujících desetiletích rozšiřoval, než byl nakonec uzavřen, když cukrovarnický průmysl na Kauai upadal.

Pracovníci z Číny, Japonska, Filipín a Portugalska přišli pracovat do mlýna a přinesli s sebou své jazyky, jídlo a festivaly. Stopy této komunity jsou na Kauai viditelné dodnes, v místní kuchyni, rodinných jménech a každoročních oslavách.

Místo se nachází v centru města Koloa a je snadno dostupné pěšky nebo autem. Terén kolem zříceniny je místy nerovný, takže před procházkou jsou vhodné pevné boty.

Mlýn nebyl poháněn párou, ale vodou čerpanou z nedalekých Maulili Falls, což byla neobvyklá volba pro průmyslové zařízení té doby. To znamenalo, že provoz mohl fungovat bez spoléhání na dodávky paliva, což byla skutečná výhoda na odlehlém ostrově.