Hong Kong Noodle Company, Restaurace s nudlemi v Los Angeles, Spojené státy

Hong Kong Noodle Company je nudlová restaurace v Los Angeles, která podává ručně vyráběné nudlové pokrmy připravené podle metod pouličního jídla z Hongkongu. Prostor se nachází v historické budově na South San Pedro Street s jednoduchým prostorem pro stolování, kde kuchaři připravují objednávky v otevřené kuchyni.

Restaurace byla otevřena v roce 1916 jako jedno z prvních asijských stravovacích zařízení v Los Angeles, kdy v tomto městě rostla čínská komunita. Zůstala na svém místě i přes velké změny v sousedství během následujících generací.

Místo představuje důležité shromažďovací místo v sousedství, kde rodiny a místní lidé sdílejí jídlo již více než století. Jednoduchý styl stolování odráží, jak si pracující lidé v této komunitě vždy užívali své jídlo.

Restaurace se nachází na South San Pedro Street a nabízí jak stolování na místě, tak jídlo s sebou. Parkování pro zákazníky je k dispozici poblíž budovy, takže je snadné se zastavit během dne nebo večera.

Budova si zachovává původní design výlohy z počátku 20. století s cihlovými zdmi a dobovými okenními rámy, které zůstávají z velké části nezměněné od doby, kdy byla poprvé otevřena. Vstup do tohoto prostoru nabízí vzácný pohled na to, jak vypadaly a fungovaly rané asijské podniky v Los Angeles v té době.