Zankou Chicken, Restaurační řetězec v Los Angeles, USA
Zankou Chicken je restaurační řetězec v oblasti Los Angeles, který se zaměřuje na kuře pečené na rožni, shawarmu, falafel a typickou česnekovou omáčku. Různé pobočky udržují stejný přístup k přípravě těchto jídel čerstvých po celý den.
Podnik vznikl v Bejrútu v roce 1962 a do Los Angeles přišel v roce 1983, kdy rodina Iskenderianových odešla během libanonské občanské války. Založení na západním pobřeží USA znamenalo začátek růstu mimo Blízký východ.
Restaurace odráží arménské a středomořské kuchařské tradice, které do jižní Kalifornie přinesly rodiny z Blízkého východu. Jídla a způsoby přípravy ukazují, jak tyto komunity sdílely své dědictví prostřednictvím jídla.
Návštěvníci mohou objednávat přes oficiální webové stránky pro vyzvednutí nebo doručení na několika místech v oblasti Los Angeles. Různé provozovny jsou snadno dostupné a nabízejí různé způsoby, jak získat jídlo.
Česneková omáčka, rodinný recept Markrid Iskenderian, se stala tak populární, že se ji mnoho dalších restaurací pokusilo napodobit. Toto koření se stalo typickým znakem, který přitahoval mnoho lidí zpět opakovaně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
