Ballast Point Brewing Company, Pivovar v San Diegu, Kalifornie, USA
Ballast Point Brewing Company je pivovar v San Diegu, Kalifornie, s výrobním zařízením o rozloze přibližně 107 000 čtverečních stop ve čtvrti Miramar. Prostor zahrnuje několik ochutnávkových oblastí, kde mohou návštěvníci ochutnat různé druhy piva, spolu s oddělenými zónami pro soukromé akce.
Pivovar vznikl v roce 1996 jako malý obchod s názvem Home Brew Mart, prodávající vybavení a suroviny pro domácí pivovarníky. Do roku 2015 se rozrostl na druhý největší pivovar v okrese San Diego a toho roku byl zakoupen společností Constellation Brands.
Zařízení používá dva velké měděné kotle dovezené přímo z Německa, viditelné během prohlídek výrobních prostor. Tyto tradiční nádoby stojí vedle moderních fermentačních tanků a ukazují spojení mezi starým řemeslem a novými technikami vaření piva.
Prohlídky výrobních zařízení jsou k dispozici a poskytují vhled do kroků vaření piva. Ochutnávkové místnosti jsou otevřeny většinu dní a prostory lze rezervovat pro soukromá setkání nebo oslavy.
Kings and Convicts Brewing koupil pivovar v roce 2019 a zahájil novou fázi vlastnictví společnosti. Předtím Constellation Brands koupil zařízení v roce 2015 za jednu miliardu dolarů, jednu z nejvyšších cen v americkém řemeslném pivovarnictví v té době.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 900 přispěvatelů z celého světa.
