Hatch, Vesnice v Doña Ana County, Spojené státy
Hatch je vesnice v Doña Ana County, New Mexico, ležící v údolí s výhledem na hory a protkaná zavlažovacími kanály. Krajina se skládá hlavně z zemědělských polí, která sledují tok Rio Grande.
Osada začala jako Santa Barbara v roce 1851 a byla přejmenována na Hatch v roce 1875 na počest indiánského bojovníka Edwarda Hatche, poté co oblast zažila opakované útrapy z nájezdů Apačů. Změna názvu signalizovala novou éru relativní stability a rozvoje.
Komunita soustředí velkou část svého života kolem pěstování chilli papriček, s tradicemi pečení a vaření, které utvářejí místní potravinovou kulturu a oslavy. Obyvatelé a návštěvníci se pravidelně scházejí, aby sdíleli jídla s charakteristickými místními papričkami.
Vesnice leží 40 mil severně od Las Cruces na Interstate 25, což usnadňuje přístup autem z větších blízkých měst. Rovinatý terén usnadňuje navigaci pěšky, i když veřejná doprava je omezená.
Půda bohatá na minerály podél Rio Grande dává místním chilli papričkám charakteristickou chuť, kterou farmáři pěstují po mnoho generací. Odrůdy pěstované zde vykazují vlastnosti, které se výrazně liší od těch pěstovaných v jiných oblastech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
