Pitalito, Obec v departementu Huila, Kolumbie

Pitalito je obec v departementu Huila v Kolumbii, ležící v údolí řeky Magdaleny a vyznačující se úrodnou vulkanickou půdou. Oblastí protékají tři řeky a vytvářejí bohatý ekosystém s kávovníkovými plantážemi a tropickou vegetací na svazích.

Obyvatelé z osady Laboyos založili obec v roce 1818, přilákáni úrodnou půdou a příznivým klimatem pro zemědělství. Pěstování kávy se ve 20. století rozvinulo jako hlavní ekonomická činnost a od té doby formuje krajinu a každodenní život.

Název znamená malý les v domorodém jazyce a dnes si návštěvníci oblast spojují hlavně s pěstováním kávy na okolních horských svazích. Místní řemeslníci tvarují hliněné figurky znázorňující nákladní auta a autobusy, které připomínají tradiční způsob přepravy zboží po horských silnicích.

Autobusy jezdí z hlavního města Bogoty devět až deset hodin, zatímco cesta z provinčního hlavního města Neiva trvá tři a půl hodiny. Silnice procházejí horami a údolími a cestující by měli očekávat měnící se počasí a občasná zpoždění během cesty.

Káva z tohoto regionu vyhrála několikrát Gold Cup v národních soutěžích, přičemž hodnotitelé vyzdvihují vysokou kyselost a chutě peckovin a karamelu. Návštěvníci si často všimnou intenzivní vůně kávových květů, která se line ulicemi v únoru a březnu, kdy plantáže v okolních kopcích kvetou současně.