La Nueva Viga Market, Velkoobchodní trh s mořskými plody v Iztapalapa, Mexico City, Mexiko

Trh La Nueva Viga je velkoobchodní trh s mořskými plody v okrese Iztapalapa v Mexico City, považovaný za jeden z největších svého druhu v Latinské Americe. Je rozdělen do několika zón s chlazeným skladováním, prodejními pulty a nakládacími doky, kde ryby, korýši a další mořské produkty denně mění majitele ve velkém množství.

Trh byl otevřen v roce 1994, aby nahradil starší místo pro obchod s rybami, které fungovalo podél kanálu La Viga od koloniální éry. Tento krok měl modernizovat distribuční síť a uspokojit potřeby zásobování potravinami rychle rostoucího města.

Během postu mnoho Mexičanů přestává jíst maso a obrací se k rybám, a tento posun je na obchodním parketu jasně viditelný. Stánky se plní širší škálou mořských plodů a tempo nákupu a prodeje se znatelně zrychluje oproti běžnému dni.

Trh se otevírá před úsvitem a nejrušnější obchodování probíhá v časných ranních hodinách, takže pokud přijedete brzy, získáte nejlepší představu o tom, jak to funguje. Areál je velký a může být obtížné se v něm orientovat, proto je dobré mít pevnou a voděodolnou obuv a sledovat značení, abyste našli různé oblasti s produkty.

Ačkoli trh leží hluboko ve vnitrozemí, přijímá mořské plody z každého pobřežního regionu Mexika, od tichomořského pobřeží po Mexický záliv. Dodavatelé jezdí celou noc, aby doručili svůj úlovek, takže ryby dorazí na pulty čerstvé, než začne obchodování.