Celaya, Město ve státě Guanajuato, Mexiko
Celaya leží na ploché zemi v regionu Bajío a rozprostírá se podél břehů řeky Laja, obklopeno zemědělskými poli a sady. Ulice v centru tvoří mřížku s kostely ze 17. a 18. století, dlážděnými náměstími a nízkými budovami s dřevěnými dveřmi a železnými balkony.
Osada byla založena v roce 1570 jako španělská základna podél stříbrné cesty spojující těžební oblasti na severu s hlavním městem. V roce 1915 zde bojovaly revoluční síly a generál Álvaro Obregón porazil kavalérii Pancho Villy v bitvě, která změnila průběh konfliktu.
Řemeslníci zde připravují cajeta, sladkost vyrobenou z kozího nebo kravského mléka vařeného s cukrem, kterou prodávají ve sklenicích a dřevěných krabicích. Recepty se často dědí z rodičů na děti a mnoho malých dílen otevírá své dveře návštěvníkům, kteří chtějí sledovat proces.
Poloha mezi hlavním městem a severem dělá z města uzel pro autobusy a vlaky, takže cestovatelé jej často využívají jako zastávku. Centrum je pěší, a většina zajímavých míst leží v několika blocích od hlavního náměstí.
Vodárenská věž z roku 1908 stojí uprostřed města a nese jméno Bola de Agua kvůli svému kulatému tvaru vyrobenému z nýtovaných železných plátů. Konstrukce pochází z Německa a byla přepravena kus po kuse přes Atlantik, než ji zde dělníci sestavili.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
