Santiago de Querétaro, Město v Querétaru, Mexiko

Santiago de Querétaro je město v centrální mexické vysočině, patří mezi hlavní sídla ve státě Querétaro a slouží jako ekonomické a kulturní centrum mezi hlavním městem a severními regiony. Dlážděné ulice se vinou mezi koloniálními paláci a kostely postavenými z růžového kamene, zatímco podloubí se táhnou podél několika náměstí, kde šplouchají fontány pod stínícími vavřínovými stromy.

Španělští osadníci založili město v roce 1531 po bitvách s domorodými skupinami, přičemž konfrontace doprovázelo úplné zatmění Slunce. Do 18. století vyrostlo jako obchodní centrum mezi stříbrnými doly a Mexico City a přilákalo obchodníky a řemeslníky z různých regionů.

Každý červenec místní oslavují svého patrona náboženskými procesími, které se vinou úzkými uličkami. Pouliční prodejci prodávají gorditas a enchiladas, zatímco dechové kapely vystupují na náměstích a rodiny se večer scházejí kolem fontán.

Centrální oblast je většinou pěší, s četnými schody a nerovnými chodníky ve starších čtvrtích, které vyžadují pozornost při pohybu. Autobusy spojují centrum se sousedními městy a mezinárodní letiště se nachází za hranicemi města.

Vinařství na předměstí vyrábí mexické šumivé víno a nabízí prohlídky výrobních hal, kde návštěvníci mohou vidět fermentační tanky a lisovací zařízení. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce nad 1900 metrů, což je vzácná nadmořská výška pro sklepy na šumivé víno.