Honey Municipality, Správní jednotka v Pueble, Mexiko.

Honey je obec v regionu Sierra Norte ve státě Puebla, ležící v hornaté krajině v nadmořské výšce přibližně 2 168 metrů. Oblast zahrnuje několik malých osad a poskytuje základní správní a komunitní služby svým obyvatelům v tomto venkovském horském prostředí.

Obec byla založena v roce 1919 pod názvem Chila Honey a vzala si jméno po Richardu Honeym, anglickém podnikateli, který se v regionu usadil. Honeyho obchodní aktivity položily základ ranému hospodářskému rozvoji v této horské oblasti.

Lokalita integruje jak domorodé tradice, tak koloniální vlivy prostřednictvím svých festivalů, oslav a komunitních praktik v celém regionu Sierra Norte.

Oblast funguje v časovém pásmu Central Standard Time a slouží přibližně 7 857 obyvatelům rozptýleným v roztroušených osadách. Hornatý charakter regionu znamená, že návštěvníci by měli být připraveni na nerovný terén a různé podmínky přístupnosti v závislosti na ročním období.

Richard Honey založil v oblasti výrobní zařízení na barvy, což představuje jeden z nejranějších průmyslových projektů v tomto horském regionu. Kromě této továrny se jeho obchodní zájmy rozšířily také na těžbu a stavbu železnic, které formovaly hospodářskou infrastrukturu lokality.