Louie Mueller Barbecue, Restaurace s barbecue v Tayloru, Texas, Spojené státy americké
Louie Mueller Barbecue je restaurace s barbecue v Tayloru v Texasu, specializující se na pomalu uzené maso. Podnik podává hovězí hrudí, hovězí žebra a burnt ends na váhu, spolu s přílohami, jako je coleslaw a banánový pudink, na papírových talířích.
Podnik začal jako obchod s masem a potravinami, kde se hovězí maso zpracovávalo na místě, než byla v roce 1949 otevřena restaurace. Bobby Mueller, syn zakladatele, se stal pitmasterem a později obdržel James Beard Award, jedno z nejvyšších ocenění v kulinářském umění.
Název pochází od zakladatele, který začínal jako řezník a majitel obchodu s masem. Návštěvníci si všimnou starých upomínkových předmětů na stěnách a fotografií, které ukazují dlouhé spojení rodiny s texaskými tradicemi barbecue.
Restaurace je otevřena od středy do soboty, obvykle od pozdního rána do časného odpoledne, přičemž výběr masa se později během dne omezuje. Mobilní aplikace umožňuje objednávky online k vyzvednutí u pultu, což zkracuje čekání.
Restaurace má řeznický blok z viktoriánské éry, který se stále používá, což ukazuje historii řemesla tohoto místa. Signature sendvič vyrobený z hovězího hrudí, čedaru a texaské cibule na bílém chlebu s lehkou barbecue glazurou je považován za jednu z nejlepších jednoduchých kombinací.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 059 přispěvatelů z celého světa.
